Rózsaszínűre sütott borsos kacsamell

…kategóriák Bőr nélküli kacsamell filé recept kacsamell sütése bőr nélkül bőr nélküli kacsamell sütése stahl judit kacsamell csontos kacsamell sütése kacsamell jeami oliver kacsamell pcolt kacsamell kacsamell sütőzacskóban kacsamell sütÅzacskóban…

Pácolt kacsamell mártással

Hozzávalók: kacsamell ribizli só bors ételsűrítő cukor rozmaring burgonya szilva liszt Elkészítés: A kacsamellek zsíros részét szép kockásra vágdossuk, leszedjük a felesleges részeket. Olajban kb. 3 napig érleljük /1-2 rozmaring…

Illatos kacsamell

Hozzávalók: 80 dkg kacsamell 20 dkg májpástétom 2 fej vöröshagyma 2 dkg vaj 1 csokor petrezselyem reszelt szerecsendió őrölt kömény pirospaprika 1 pohárka brandy őrölt bors só A körethez: 80…

Narancsos kacsamell

Hozzávalók: 4 db kacsamell 3 dl tejszín 1 dl 100 %-os narancslé 1 evőkanál mustár szárnyas fűszerkeverék só pici olaj Elkészítés: A melleket szeletekre vágjuk, befűszerezzük. A tepsibe nagyon kevés…

Édes-savanyú kacsamell

Hozzávalók: 2 kacsamell 1 körte 2 savanykás alma 10 dkg aszalt sárgabarack 1-1 mokkáskanál méz és barna cukor 2 evőkanál borecet 1 darabka friss gyömbér csipetnyi sáfrány késhegynyi curry őrölt…

Ropogós kacsamell

Hozzávalók: 4 filézett kacsamell 1 kiskanál őrölt mustármag 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál chiliolaj só, őrölt bors a körethez 40 dkg száraz bab (fehér) zöldségleves fél dl olívaolaj 1 fej…

Kacsamell édesburgonyával és kakaóval

Hozzávalók: 2 kacsamell kifilézve 2 édesburgonya 1 pohár tej só bors 1 kávéskanál cukrozatlan kakaó Elkészítés: Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor puha, leszűrjük, hozzáadjuk a…

Töltött kacsa (4személyre)

…és kb. 30 perc alatt szép piros ropogósra sütjük. Párolt káposztával, burgonyapürével tálaljuk. Elkészítési idő: 140 perc A receptet beküldte: nefis Hasonló kategóriák kacsamell pácolása narancsos tu00c3u00b6ltu00c3u00b6tt kacsa kacsamell pácolás

Bélszín carpaccio szarvasgombával

…és reszelt parmezánsajttal díszítjük. Megjegyzés: ChefLaszlo receptje. Hasonló kategóriák bélszín pácolása sertéshús pácolás sonka pácolás hordoban császárszalona pácolás borkösav használat diszmo oldalborda pacolas fustoles nyulhus pacolas házinyul pacolas Húspuhító pácolás

Rumpsteak észak-olasz módra

…kés lapjával megütögetjük a hússzeleteket (nem klopfoljuk, csak lazítjuk!). Az egész borsot megtörjük és vele meg mustárral bedörzsöljük a húst, és olajos-fokhagymás páccal három napra a hűtőbe tesszük. A pácolás